HomeLTO Konijnenhouderij › 6 november 2013 | Reportage konijnenhouderij

Belgisch konijn zoekt professionele kweker

Belgisch konijn zoekt professionele kweker

Terwijl de zelfvoorzieningsgraad voor varkensvlees in ons land meer dan 200 procent bedraagt, blijft dat cijfer voor konijnenvlees steken op een schamele 17 procent. Konijnenkweker is zowaar een knelpuntberoep. Nog 26 landbouwers, waarvan 20 uit Vlaanderen, verdienen er hun brood mee. De grootwarenhuizen schreeuwen nochtans om vlees van Belgische konijnen die vetgemest zijn in diervriendelijke parken. Grote ‘konijnennaties’ zoals Frankrijk en Spanje, waar de dieren nog in krappe kooien leven, kunnen dus niet in het Belgische gat in de markt duiken. “Een aantal van onze kwekers denkt stilaan aan zijn pensioen en heeft geen opvolging. Er dreigt dus een tekort aan Belgische productie”, vertelt Frank De Boeck, directeur van de gespecialiseerde konijnenslachter en -verwerker Lonki. Veehouders met een gezonde investeringsdrang en een professionele aanpak mogen nu opstaan. (Bron: Vlaams infocentrum land- en tuinbouw)

Lees verder>


Bekijk ook de reportage over konijnenhouderij 'konijnen in parkkooien' in Dagelijkse Kost op één!