Thuisverbruik van konijn in België

Het thuisverbruik van konijn daalde van 0,36 kg per capita in 2012 tot 0,33 kg per capita in 2013. Sinds 2008 noteren we een daling in het volume van 27% en dit omwille van een dalend aantal kopende gezinnen. Vooral de oudere bevolking, waar de grootste verbruikers zitten, verliest interesse in konijn. Konijn wordt vooral aangekocht in de hypermarkten en grotere supermarkten. Het marktaandeel van hard discount (Aldi en Lidl) is voor konijn beperkt. Dit alles blijkt uit gegevens van het marktonderzoeksbureau GfK Panelservices Benelux in opdracht van VLAM.

Lees verder>